金秋十月，正是吃螃蟹最好的时分，螃蟹滋味鲜美，膏黄肉肥的，关于螃蟹小编最喜欢的吃法便是清蒸，吃起来都是螃蟹的美味，一点作料的滋味都没有，吃起来原汁原味的，特鲜，小伙伴们你们别看蒸螃蟹的办法简略，可是这里边仍是有小窍门的，要是做错了，那这螃蟹吃起来可就不美了，今日小编就给大家伙儿一起来共享一下蒸螃蟹的办法。

  首要咱们要把螃蟹整理洗刷洁净，买的螃蟹要是活的，咱们要用牙刷沾着食盐把螃蟹的边角都清洗洁净。

  接下来便是重点了，小伙伴们，你们知道蒸螃蟹时，用热水仍是冷水？螃蟹是正着放仍是反着放？别小看看这两点，整出来的螃蟹完不完整，鲜不鲜美就看这一步了。

  正确的办法是要冷水上锅，咱们要是用热水，突增的温度会让螃蟹剧烈的挣扎，在不断的挣扎中就会呈现缺臂膀掉腿的现象，这样螃蟹就不完美了，放的办法也不是正着放，而是反着放，肚子一定要朝上，这样就能避免蟹黄外流，肉质也会愈加的鲜美，开锅后蒸10分钟左右，要是螃蟹大就在多蒸几分钟，等螃蟹彻底变红就可以出锅了。

  这样蒸出来的螃蟹就很完整了，吃起来也会是十分的鲜美，要是这一步做错了，难怪蟹黄外流，小伙伴们，现在你们都知道正确的蒸螃蟹的办法了吧，要是你们对此有不同的观点，就在谈论区讨论一下吧。