蒸螃蟹是最简略也是最常用的一种煮螃蟹办法，这种办法不仅仅能够最大极限的保存螃蟹自身的鲜美，并且其养分也能很好的保存下来，而螃蟹蒸多长时间是有所考究的，喜爱吃螃蟹的人必定要多加了解。

  家庭食用螃蟹以蒸为主。蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢掉了不少养分。要事先用针损坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致丢失。一般蒸20—30分钟。蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。

  食蟹除甲、壳不能吃外，鳃和肠胃也吃不得。打最初胸甲(蟹壳)，就可见两边有灰白色条状，柔软的鳃条，应取下弃去。食时必定要先找出胃并当心别离取出，由于胃肠中含有各种致病菌和有毒物质，胃肠壁也很薄，很简单弄破，致使内容物染污黄膏。

  从上述专家的解说中，咱们已清楚的知道了螃蟹蒸多长时间相对来说比较好了，在吃螃蟹时还有一些忌讳事项我们要注意，比如说螃蟹不能与柿子、茶水一同吃，否则易影响消化，乃至还会导致腹泻腹痛，严峻的还可导致结石症产生。

  1、吃蟹有过敏史或许有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎，特别是儿童、白叟、孕妈妈等过敏体质者，不能吃蟹。

  2、胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及严峻心脑血管疾病的患者，尽量少吃或不吃蟹，更不能喝酒，避免加剧病况或导致上述疾病的急性发生；假设渐渐的呈现胆囊疾病，必定要注意别吃螃蟹的哦，避免加剧病况，还会影响健康。

  3、腹泻、胃痛、伤风、发烧或自身脾胃虚寒的人都不能吃蟹，由于蟹属寒性食物，蛋白质、脂肪含量高，不能被消化和吸收，还会加剧脾胃不适，呈现腹痛、腹泻、吐逆等症状；肠胃疾病或许伤风发烧脾胃衰弱的人要注意别吃这种食物，避免导致肠胃不适。