1、螃蟹分量三两以下水开后蒸15分钟；螃蟹分量三两到四两间蒸17分钟；2、螃蟹分量四两以上的蒸二十分钟，一般是蟹体重每添加一两，时刻添加两分钟左右．时刻不行肉是生的，蟹带有必定毒性和寄生虫，时刻不行不容易杀死和损坏毒性和寄生虫，但时刻过分则蟹会失掉蟹的鲜美口感，也不容易将肉和壳别离，食用时比较不方便。

  1、螃蟹分量三两以下水开后蒸15分钟；螃蟹分量三两到四两间蒸17分钟；2、螃蟹分量四两以上的蒸二十分钟，一般是蟹体重每添加一两，时刻添加两分钟左右．时刻不行肉是生的，蟹带有必定毒性和寄生虫，时刻不行不容易杀死和损坏毒性和寄生虫，但时刻过分则蟹会失掉蟹的鲜美口感，也不容易将肉和壳别离，食用时比较不方便。

  2、螃蟹分量四两以上的蒸二十分钟，一般是蟹体重每添加一两，时刻添加两分钟左右．时刻不行肉是生的，蟹带有必定毒性和寄生虫，时刻不行不容易杀死和损坏毒性和寄生虫，但时刻过分则蟹会失掉蟹的鲜美口感，也不容易将肉和壳别离，食用时比较不方便。

  3、一小部分蟹类彻底在淡水中成长繁衍，它们多休息于山区溪水的石块下。还有少量蟹类如地蟹能习惯陆地日子，穴居于湿润的泥洞中，繁衍时期则搬迁下海。蟹类绝大部分为杂食性。有些蟹类是肉食性，如梭子蟹可捕食鱼、虾及软体动物等。少量蟹类如股窗蟹则刮食或滤食藻类及有机碎屑。

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  1、螃蟹分量三两以下水开后蒸15分钟；螃蟹分量三两到四两间蒸17分钟；2、螃蟹分量四两以上的蒸二十分钟，一般是蟹体重每添加一两，时刻添加两分钟左右．时刻不行肉是生的，蟹带有必定毒性和寄生虫，时刻不行不容易杀死和损坏毒性和寄生虫，但时刻过分则蟹会失掉蟹的鲜美口感，也不容易将肉和壳别离，食用时比较不方便。

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