夏天来了，去烧烤摊吃，各种海鲜也是少不了的。尽管很好吃，可是价格太贵了。喜欢吃海鲜的仍是自己买，吃的廉价些。

  在很多海鲜中，螃蟹肯定是最受喜欢的。买的都是新鲜的，能够上锅蒸。做法很简单快手，又不失养分又满满的美味和养分。蒸很简单，但有些朋友做欠好。比方，螃蟹抽烟后变老，腿发黄，影响胃口，更糟蹋。

  关于这样一些问题，有人说是用哪个水壶的问题。其实，不仅如此，还要紧记三点，这样蒸出的大闸蟹才新鲜，蟹腿不掉落，不发黄。

  去商场买些活螃蟹。紧记，不要买寒酸、生机低的。这种螃蟹欠好吃，吃完简单拉肚子。

  把买回来的螃蟹放在水龙头下，用小刷子把外表和肚皮刷洁净，尽量洗的细心，这样才能够吃的定心。

  身上绑着皮筋或草绳的螃蟹必定要捞出来丢掉。为避免螃蟹乱跑，你能够把螃蟹打晕。

  生姜去皮洗净切成薄片，预备一个洁净的蒸锅，锅里放冷水，将小龙虾腹部朝上放在蒸锅上。

  在每只螃蟹上抹一片姜，然后用大火加热至欢腾，持续蒸约12或15分钟，待螃蟹熟透后即可取出食用。

  蒸螃蟹的时分，必定要用凉水一锅蒸，这样螃蟹受热均匀，水分和美味能够锁在螃蟹里边。至于别的3点要紧记，第一点便是要把螃蟹倒过来，避免螃蟹失掉腿变黄。第二点便是上面放姜片，能够提鲜增味去腥。第三点便是蒸窝的时刻。大约需求12到15分钟。不会变老。回来搜狐，检查更加多