红茶水降温至35℃左右与酵母、糖混合，均匀拌和，再放入面粉。拌成棉絮状后揉成团，放入家用蒸箱挑选发酵功用（温度35℃）发酵50分钟左右。假设没有蒸箱，可用 蒸锅烧水，水烧开后，待温度在35℃左右上笼屉，发酵面团。

  将面团取出，整理成条状，分红八份，每份揉圆，用擀面杖擀成薄厚均匀的圆形。 保鲜膜掩盖，在蒸锅内二次发酵25分钟左右。 （留意温度不能过高）