前天我路过三眼桥菜场，看见一馒头店的蒸笼码了有两米多高，一数竟有20层。

  在三眼桥三村658号找到这家没有招牌的馒头店，缺乏10平方米的店门口摆了张跛腿桌子，跟前围满了顾客，老年人居多，大部分人一买便是十几个。不但馒头，还有窝窝头、豆包等卖。

  店外紧贴墙根摆着煤气炉和蒸笼，铝蒸笼直径有70厘米，一层能摆下40个馒头。工人先一次性把七八层蒸笼放在灶上，再一层层地往上加。手够不着就站在方凳上，下面的人往上递，上面的人则熟练地一层层码，很快就码起18层，还有两层包子还没包好，所以没递上。

  女老板姓杨，来自山西运城，她和老公在这卖馒头有十年了，她还把弟弟等亲属带到武汉开展。“这种大笼屉是咱们那儿的特征。”她说，她这还不算大的，大的直径有八九十厘米，一次能垒三四十层，得搭梯子上笼屉。

  “码这么高，下面的熟了，上面的还没熟，还得爬上爬下，不是很费事？”“这不需求过多的忧虑，这多馒头能够一次蒸熟。只需最上面的熟了，就全都熟了。”她告知，她用的是双灶，这么多馒头也就二十来分钟可蒸好，这样蒸也是为了省煤气。