编者按：芳华孕育无限期望，青年发明夸姣明日。近来，国务院印发了《关于进一步做好高校结业生等青年作业创业作业的告诉》，全国各地分外的注重青年一代创业作业，渐渐的变多的青年人投身到创业的热潮。可是，创业之路并非坦道，这里有艰苦的汗水，有收成的高兴，有经历和启示，有崎岖和经验。即日起，央广别策划“青年创业者说”，通过叙述新时代下创业青年的机会与应战、困惑与神往、挑选与远方，反映创业大潮之下的探究与考虑。一起，咱们也欢迎正在创业中的你，走进咱们的故事。

  央广网长春6月10日音讯（记者苏高格）从报考西餐工艺专业的那一刻起，李雅祺就开端了她的“多味人生”。

  早上5点，城市还睡得酣甜。吉林省通化市通化县一幢一般居民楼里，“甜美小资烘焙坊”的灯火散发着融融暖意，95后店东李雅祺现已系好围裙、戴好口罩，开端在后厨里繁忙起来。一个个小巧精美的小蛋糕在氤氲的蒸汽中甜香袅袅。

  4年前，22岁的李雅祺从南京回到老家——吉林省通化县，开了一家自己的烘焙店。4年间，她完成了烘焙愿望，也“遇见”了更夸姣的未来。

  从西餐工艺专业结业后，李雅祺的愿望一直是烘焙。2017年，刚刚大学结业的她进入南京一家大型酒店作业，“大酒店很留意食物的食材和质量，关于客户的反应定见特别用心改善。这种理念也为我之后创业供给了很大协助。”李雅祺说。2018年，与家人商议后，李雅祺决议回乡创业。

  “没有资金怎样开店呢？听说能请求大学生创业借款，我抱着试一试的心态向通化县提出请求，成果借款很快被批复下来，一下处理了我的资金问题。”就这样，李雅祺心心念念的烘焙店开张了。

  在这家以“甜美”命名的烘焙店里，操作台上，法国的黄油、加拿大的面粉、我国的芒果……不同产地的食材被烤制成奶香四溢的蛋糕或许蛋挞。

  “只要好的原材料才干烤出正宗的口感。”李雅祺说。每天清晨她都去商场里收购最新鲜的生果，“这一盒蓝莓只用成熟度共同的半盒，其它的做成果酱。”看上去温温柔柔的李雅祺，在制造产品上却分外“严苛”。为了让产品到达最佳的口感，一次新品的研发要通过重复的实验，发酵两次仍是三次？烤多长时间才是最佳？“每一次推翻重来都很摧残，可是看到顾客满足的笑脸，心里特别高兴。”李雅祺说。

  尽管小店不在富贵的商贸区，但慕名而来的顾客却渐渐的变多。在采访空隙，一位从通化市里赶来的李女士，特意来到这家烘焙小店购买蛋糕，“孩子就爱吃这儿的吐司。”李女士说。靠着口口相传，现在，李雅祺微信里的客户已超越5000人。

  典礼感十足的“盲盒”蛋糕，锤开外球才干“一探终究”（央广网发 受访者供图）

  自2020年以来，实体店遭到疫情冲击严峻，李雅祺的烘焙生意获益于强壮的线上途径，支撑她渡过难关，她方案不久后在人流量大的商贸区再开一家新店，未来，她要为每位客人定制自己的专属蛋糕，“依据顾客要求定做造型共同或许是有趣味性的蛋糕，当然制造工艺也很杂乱，价格也会稍高一些。”李雅祺说。

  采访结束时，2022年高考也落下帷幕，谈及当年的挑选，李雅祺的心里依然非常坚决。“当年在师范和烘焙里，我挑选了烘焙，在面临人生严重挑选的时分，仍是要遵照自己的心里，由于愿望的力气无穷大。”李雅祺说。

  在吉林省通化县，95后烘焙师李雅祺在这里遇见了愿望、遇见了工作，还会不断“遇见”更夸姣的未来。