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  消毒柜可以给餐具、衣物、医疗器械、美容用具、毛巾等物品烘干、杀菌、消毒、保温、除湿。外型为柜状，材质为不锈钢，面板为不锈钢或钢化玻璃。主要消毒方式为 紫外线、远红外线、高温、臭氧等。

  市面上消毒柜的消毒方式主要有以下四种：臭氧消毒，紫外线消毒，红外线消毒（高温）消毒，光波巴氏消毒。

  ，臭氧消毒是全球公认的绿色广谱高效的消毒灭菌剂。大范围的使用在饮用水消毒，医疗卫生机构空气消毒。臭氧会在30-40分钟后自动还原成氧气，没有化学残留二次污染。杀菌彻底，杀菌广谱，可杀灭细菌繁殖体和芽孢、病毒、真菌等。可对不耐温食具进行消毒。

  为气体，能迅速弥漫到整个灭菌空间，灭菌无死角，传统的灭菌消毒方法，无论是紫外线，还是化学熏蒸法，都有不彻底、有死角、工作量大、有残留污染或有异味等缺点。

  需一定的技术；与铁、锰、有机物等反应，可产生微絮凝，使水的浊度提高，所以一定要擦干餐具再放入消毒柜；难以杀灭金黄色葡萄球菌，和破坏乙肝表面抗原；臭氧的防泄露很重要，因为臭氧对人体呼吸道粘膜有刺激，空气中臭氧浓度达0.15ppm时，即可嗅出；同时臭氧可使铜片出现绿色锈斑、橡胶老化，变色，弹性减低，以致变脆、断裂等情况，在对这类物品消毒时一定要注意。

  不在水中引进杂质，会保持水的物化性质稳定不变；杀菌范围广、迅速，在一定的辐射强度下一般病原微生物仅需十几秒即可杀灭，能杀灭一些氯消毒法无法灭活的病菌，还能在某些特定的程度上控制一些较高等的水生生物如藻类和红虫等；紫外线有两种光，一种是我们大家可以看到的“蓝紫”光，另一种是波长为波长253.7射线，对微生物有杀灭作用。

  餐具上的水必须要提前处理，因为紫外线会被水中的许多物质吸收，如酚类、芳香化合物等有机物、某些生物、无机物和浊度；有些餐具的区域无法照射到则无法达到很好的消毒效果，所以国家规定紫外线不可做为唯一的消毒方式对餐具消毒。

  一般通过石英管发热，将消毒柜温度提高到100℃-120℃，使餐具表面的细菌、病毒等微生物机体蛋白质组织变形，从而被杀灭。可灭杀幽门螺杆菌、乙肝、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等病毒，消毒效果好。

  由于温度过高有些餐具不耐热，比如木筷子、塑料不耐高温餐具会变型。功率偏大，轻易造成温度不均匀，温度高易使腔体、密封件及加热物体损坏及变形。长期不使用会使金属元件氧化，建议每周至少通电1-2次。

  由于采用了紫外C波与巴氏温度这两个纯物理因子协同作用杀菌，不产生臭氧，不损坏餐具，消毒效果达99.99999%。海尔光波巴氏消毒柜还具备两种消毒技术，其中，宽频光波巴氏消毒的消毒时间缩短至10分钟，比国家现行标准的臭氧消毒时间要求缩短了50分钟，而紫外C波巴氏消毒的消毒时间是30分钟，也比国标缩短了30分钟。

  光波巴氏消毒技术是一家国内知名品牌所具有专利的高科技新型技术，由于专利的限制，只有一家在生产这种消毒柜。

  我们在买消毒柜的时候经常会遇到消毒等级标示，但消毒等级是做什么用的，具体表达着哪些含义，究竟是一级好还是二级好呢？

  国家质检总局和中国标准化委员会重新修订了2004年版的《食具消毒柜安全和卫生要求》，于2008年12月31日发布了标准号为GB17988—2008的新国标——《食具消毒柜安全和卫生要求》，实施日期为2010年2月1日。该标准对消毒柜的定义、适合使用的范围、分类、级数、标志和说明、物理与化学性能、效果检测、安全和技术规范等均做出了明确规定。据介绍，消毒柜消毒星级标准规定：消毒柜（室）消毒效果划分为两个等级，一星级和二星级。

  新国标在“标志和说明”一节中明确规定：消毒柜的正面位置应标有消毒柜消毒等级，用以提示不同的消毒效果。消毒柜最少应有一个室的消毒效果达到量级要求。一星级消毒柜（室）用消毒星级“*”标示；二星级消毒柜（室）用消毒星级“**”标示。达不到消毒柜消毒等级的消毒室不得使用“消毒星级”标志，并注明该室的使用功能。

  也就是普通消毒柜，能够杀死大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等普通的细菌，消毒不彻底。臭氧消毒时，消毒柜内臭氧浓度应不小于每立方米20毫克，消毒时间应不小于30分钟；高温消毒时，消毒柜内消毒温度应不小于100摄氏度，消毒时间应不小于15分钟。

  能够杀死除常见的普通细菌以外的乙肝病毒、脊髓灰质炎病毒等比较顽固的细菌，消毒更加彻底，对人的健康更加有保障。臭氧消毒时，消毒柜内臭氧浓度应不小于每立方米40毫克，消毒时间应不小于60分钟；高温消毒时，消毒柜内消毒温度应不小于120摄氏度，消毒时间应不小于15分钟。

  很多人使用的时候有一个不好的习惯，洗完碗筷上面还沾着水，就直接放入到消毒柜里面消毒，其实是不正确的，会导致消毒不彻底，而且因为有水气对于里面的一些电路也会产生干扰，正确的方法要擦干净之后再放入消毒柜中。

  下层高温消毒柜内的温度非常高，塑料制品等不耐高温的餐饮具不能放，而应放在上层臭氧/紫外线消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。

  使用消毒柜的过程之中，不要随意打开柜门，因为一旦打开柜门之后就会断电，就会影响到消毒柜的使用效率。如果频繁打开消毒柜门，就会延长消毒的时间，正确的做法应该设置合理的时间，比如我们大家可以设置20分钟之后再打开柜门。

  彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害于人体健康的物质，危害人体健康。因为瓷器类器皿，在上釉彩时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。虽然通常情况下，这些化学元素在大气环境下是较为稳定的，但一遇到高温则容易释放出有害于人体健康的物质。如果将其置入能达到200摄氏度的高温消毒柜中，那么将是很危险的。

  在消毒的过程之中，假如发现有什么异常，比如发出了声音，要及时断电，然后要维修。

  消毒柜的品牌有很多，这里主要介绍大的品牌为主还可以在某宝、某东上看到的，其他小品牌虽然便宜，但为了安全，依旧是建议考虑大品牌。

  推荐理由：420x365x411mm，具有45℃无菌暖盘功能，内外不锈钢，触屏触控，38升容量。钢化石英管125℃高温杀菌，360度镜面反射内胆，消毒标准二星级。主要缺点：消毒方式单一，无童锁功能，不支持智能系统。

  推荐理由：432x335x525mm，上、下两层碗架，外部铝合金结构，内部不锈钢电镀碗架，50升容量。125℃高温杀菌，不锈钢内胆，消毒标准二星级。主要缺点：无童锁功能，不支持智能系统，消毒功能单一。

  推荐理由：440x365x645mm，具有45℃无菌暖盘功能，内外不锈钢，触屏触控，60升容量三层空间4-6人家庭容量。可免擦干直接智能中温75℃烘干无菌储藏，125℃高温杀菌，菱形内钻反射，消毒标准二星级。

  主要缺点：无童锁功能，不支持智能系统。60升做成三层，只能放小盘子。后板是固定到发泡板上。

  推荐理由：595x464x630mm，消毒方式为中温烘干、紫外线口之家使用，紫外线杀菌，存储、杀菌、烘干三位一体，85℃高温烘干，可食用级塑料内胆。消毒标准一星级。

  推荐理由：486×440×400mm，消毒方式为中温烘干、紫外线升容量分体式，可消毒砧板、菜刀，全天无菌存储循环杀菌，80℃红外线高温消毒，不锈钢内胆。消毒标准二星级。

  推荐理由：425×333×800mm，机械式按键简单易操作，上、下独立控制，上层为消毒方式为臭氧杀菌中温烘干、高温消毒。下层125℃红外线人。食品级铝合金内胆，消毒标准二星级。

  推荐理由：495x410x846mm，消毒方式为中温烘干、高温消毒。94升存储空间支持4-6人，125℃红外线高温消毒，不锈钢内胆。消毒标准二星级。主要缺点：无童锁功能，不支持智能系统。上层空间只能放置耐温大于100℃的容器、餐具。

  推荐理由：445×365×730mm，68L三层架大容量，上、下分层独立控温，上层臭氧+中温烘干，有臭氧泄露保护功能，下层宽频光波+125℃高温消毒，菱钻内胆，整机不锈钢。消毒标准二星级。有68L、85L、100L、297L四种容量可选择。主要缺点：无童锁功能，不支持智能系统。

  推荐理由：430×337×790mm，上、下室独立控温，光波物理消毒。上室红外管功率200W，下层红外管功率400W,100升大容量，上室消毒限温100℃，下室120℃高温消毒，净烘一体系统，不锈钢内胆，下室达到二星消毒标准。主要缺点：无童锁功能，不支持智能系统。玻璃防烫功能弱一些。

  推荐理由：595×595×510mm，上、下室独立控温，上室红外中温烘干，下室125℃高温消毒。上室光波管功率300W，下层石英管功率400W,100升大容量满足日常6菜一汤支持4-6人，负离子净味烘干温度小于85℃时间在60-80min，120℃红外线高温消毒，不锈钢内胆。支持WIFI智能控制，机械式童锁，消毒标准二星级。整机5年包修。

  推荐理由：595×630×485mm，臭氧消毒烘干，烘干温度80℃。发热管300W，全面屏100升大容量满足日常6菜一汤支持4-6人，不锈钢内胆。支持WIFI智能控制，机械式童锁，消毒标准一星级。

  推荐理由：595×466×598mm，上、下两层抽拉门设计，不锈钢内胆，巴氏光波消毒，90升大容量满足6-8人适用，烘干温度60℃。安全智能童锁保护，消毒标准二星级。主要缺点：不支持智能系统。

  推荐理由：596x630x510mm，三抽设计，臭氧+紫外线℃，不锈钢内胆。一键式童锁保护，消毒标准二星级。

  推荐理由：595×595×480mm，上、下两层独立控温，不锈钢内胆，臭氧+紫外线双重循环杀菌，晶钻内胆反射紫外线，顶置内循环风机扩散臭氧，105升大容量满足3-6人适用，70℃中温烘干，24小时预约消毒，有童锁保护功能，消毒标准二星级。

  推荐理由：595x615x445mm，上、下两层独立控温，不锈钢内胆，臭氧+紫外线双重杀菌，石英管烘干+排湿风机，100升大容量满足3-6人适用，烘干温度75℃，有童锁保护功能，消毒标准二星级。