现在，餐用具消毒一般都选用消毒柜，但其存在消毒才能有限、二次污染危险大、运转本钱高级限制。

  消毒房来啦近年来，新昌县商场监督管理局联合县教体局等部分积极探索推动大型餐饮单位餐用具消毒房形式，获得杰出作用。现在已建成校园、养老组织、行政单位食堂餐用具消毒房达33个。

  餐用具消毒房选用高温热风循环方法执行餐用具的消毒、烘干，并完成保洁；消毒房内外墙面均采纳不锈钢外包，建造本钱为10000元/平米左右。

  新昌县潜溪中学食堂消毒房概貌此外，餐用具消毒房还有消毒才能强、二次污染危险小、人力本钱低、运转能耗小等优势。