自转基因食品问世，一路就伴随着争议，关于它到底能不能吃的问题从未停止过。但大部分的人只是知道转基因食品不要吃，却不知道它背后的真正问题。

  人为干预改变某种作物基因后，所生长制作的食品就属于转基因食品。像是人类能从生物体中提取出它最强大的基因，然后将提取的基因移植到植物的DNA序列之中，从而就可加强这种植物的某种特性。比如我们大家可以提取基因通过转移的手段使植物果实更大，或是更甜，或是抗病能力更好等等。

  其实这种方式是农业诞生以来人们早已使用的方式，只是这种最新的转基因技术在工程形式上有所区别而已。就像是在以前，我们想要种植出更甜的苹果，就会将不同甜味特性的果树放在一起培育，然后经过择优选择出最甜的一种。当然这一过程会用到一定的运气，以及多年的坚持。

  但现如今我们大家可以通过基因的编辑，更加精准d地进行择优，我们可以使用特定的基因修改另外一种生物的遗传基因，从而更加有效。

  其实基因编辑史已具有40多年的历史，只是随着近年来科技水平的进步，人们在基因改造方面已经变得更加精准，更加容易。如此说来，为何如今的转基因食品会引起如此大的争议呢？

  不仅我国，全球各地对于转基因食物的争议一直没有间断过，拥有多少提倡者，就会拥有多少反对者。这其中反对者略高一些，因为数据显示：支持转基因食品的人群占比约有40％左右。

  但在科学界，对于转基因的看法却有所不同，数据显示：科研学者中约有88％的人支持转基因食品，认为转基因食品是安全的，是可以食用的。

  为何支持与反对的人在科学界和民众之间会有如此大的差异呢？其实人们对转基因食品还是存有一些误解的。

  在反对转基因人群的眼中，这种经过改造的生物体属于变异，其中难免会含有毒性物质，所以人类食用后可能危害健康。而支持转基因的人们则认为，转基因食品可提高产粮，能缓解全球粮食紧缺问题，也能缓解气候变化等一系列好处。但无论是支持还是反对，这其中有很多观点都是错误的。

  首先；目前还没有任何科学实验可以证实转基因食品对人体有害。在转基因发展的多年来，有无数的实验分析，都没有发现在健康方面，转基因食品与传统食品之间存有明显的差异。

  其次；虽然转基因食品有损人体健康的说法并无科学依据，但转基因食品却与世界粮食紧缺和气候变化也没有任何关系，它也无法帮助人类解决此类问题。

  就比如，研究转基因种子的公司可以吹捧其种子的抗寒性，但实际情况却是十分有限的，转基因种子可能会比传统种子在抗旱的表现中高几个百分点，但这种也仅仅只是在特定干旱的情况下才会更具优势。

  还有像现如今大部分的转基因作物都是用于生产乙醇，或是饲养牲畜的，它还可以作为工业产品的基础成分。所以说转基因作物并没有，也无法改变世界性粮食紧缺的问题。

  而根据数据统计显示，我们每年浪费的食物已经达到了总消耗量的1/3，如果把浪费的粮食全都利用和收集起来，那完全可以解决世界其它地区的粮食紧缺问题。所以说世界很多地区出现饥饿，并不是因为粮食太少了，而是政治、经济、物流、基础设施等等综合因素产生的影响。

  其实转基因的问题很多人都误会了，它并不是出在了转基因身上，而是它背后的现代农业系统。因为很多人正在寻求使用转基因食品去支持不可持续性的农业发展。

  拿在转基因领域十分臭名昭著的抗农达系列品种来讲，这是孟山都培育出的一种玉米、大豆等农作物转基因品种，这一品种无论是对草甘膦还是其它除草剂，都具有极优的抗性，所以当农村种植了这种农作物后，就可以毫无顾忌的喷洒农药，除去其它植物，保证这一品种的农作物可更有效生长，并还无需担心农作物受损。

  而这种现象就导致了农田中含有过高的农药，地下水中也会积聚更多的有毒物质，从而以长远的角度对人体健康等多方面造成影响。很多人把不孕不育、畸形等千奇百怪的疾病统统归咎于转基因食品，但却没有考虑是否是因农药超标而引起的。

  并且这里还要提醒大家，孟山都之所以会培育出抗农达系列品种，因为像甘草磷这种除草剂，正是他所生产的。左手卖种子，右手卖农药，培育出这种种子后其农药销量猛增。毕竟农民只想着更有效的除草，才能保证植物更好的生长，更高产。

  而更为致命的坏死，孟山都还申请了种子专利，理由是研发这种种子会耗费大量的人力、财力，从而使用这种方法限制农村保存这种种子。也就直接垄断了市场，最终还是农民受苦，商人获益。

  这其实就是转基因食品延伸出的问题本质，这种技术只可能存在于少数公司和食品供应体系内，他们能够最终靠此类方式慢慢控制整个人类的食品系统。简单来说就是获益的不会是农民，也不会是消费者，后果极其恐怖。

  总而言之，转基因属于一种技术，并非是一个食物系统。本应如其它技术一样，转基因技术也应该以合乎道德、公平、可持续的方式发挥出它的影响，但不幸的是它却成为了现代农业系统中不可持续性的应用。最恐怖的是这项技术早已经被少数几家跨国农业企业牢牢地掌控了起来。

  而仅这4家企业，就已经控制了全球60％左右的种子市场，这对于全人类来说一定不是一件好事。因此世界各地对此才一直争议不断，很少有国家大力推行发展。

  其实随着现如今科学技术的持续不断的发展，除转基因外，还有很多的途径，像是免耕与多耕系统、合理化施肥、综合管理系统等等，不仅属于可持续性，还能有效提升产粮，更能降低碳排放。

  在未来，转基因食品或许终将占据一席之地，但除非它可以挣脱大型公司集团的束缚，变为公共产品生产。而基因生物工程，应属于世界其它数千种作物品种方法中的一部分。也只有这样，人类才可创造可持续食品供应相结合的作物，从而增产、减少相关成本，还能生产更美味、营养更丰富的食物，使全人类受益。