糖价的突然和大面积上涨让伊沙克·阿卜杜勒拉希姆面临了就没有选择的局面。提高面包的价格意味着销售量的减少，所以这位尼日利亚的面包师傅决定将他的生产量减半。

  对于西非国家中其他正在挣扎的面包师傅来说，这是他们面临的许多问题中的最新一个。许多面包师傅只是关闭了他们的店铺。

  糖是制作面包的必需品，面包是尼日利亚2.1亿人的日常食物。对于许多人来说，面包提供了一种较为便宜的热量或能量来源。糖价的上涨——两个月内增长了55%——意味着更少的面包师傅和更少的面包。

  价格上涨是由于异常干燥的天气损害了印度和泰国的收成，这两个国家是世界第二大和第三大出口国。

  这只是发展中国家已经在应对稻米短缺和一些食品贸易禁令的问题中的最新问题。别的问题包括厄尔尼诺天气系统的影响和乌克兰的战争。而且，慢慢的变多的糖被用于生物燃料，所以全球的糖储备已经降至2009年以来的最低水平。

  巴西是最大的糖出口国，但其收获只会在2024年晚些时候帮助供应。在此之前，像撒哈拉以南非洲的大多数国家这样的糖进口国仍面临风险。

  阿巴·乌斯曼是尼日利亚首都阿布贾的一名商人。他说，一周前售价为66美元的50公斤糖现在售价为81美元。随价格上涨，他的客户数量正在减少。

  这部分是由于厄尔尼诺，这是一种自然现象，它改变了全球的天气，并可能会引起极端的天气条件，如干旱或洪水。科学家认为气候平均状态随时间的变化正在加强厄尔尼诺的力量。

  印度经历了一个多世纪以来最干燥的八月。在占其甘蔗产量超过三分之一的西部马哈拉施特拉邦，作物没有正常生长。

  印度糖厂协会表示，印度今年的糖产量可能会减少8%。这样一个世界上人口最多的国家也是糖的最大使用者，现在正在限制糖的出口。

  泰国糖厂协会的领导人纳拉迪普·阿南塔苏克表示，厄尔尼诺影响了泰国收获量和质量。他预计2024年的收获季节只有7600万公吨的甘蔗，而今年是9300万公吨。

  展望未来，Gro Intelligence的高级研究员凯利·戈哈里表示，预计巴西的收获将比去年大20%。但由于该国位于南半球，供应增加直到三月才会到来。

  美国农业部（USDA）的多个方面数据显示，世界现在只有不到68天的糖储备来满足其需求。

  包括印度尼西亚和肯尼亚在内的一些国家已经削减了他们的糖进口。中国被迫首次在六年内从其储备中释放糖以抵消高价格。

  回到尼日利亚，非洲最大的经济体，面包师傅的困境是食品、燃料成本上升和糖价高涨的大影响的一个例子。

  面包往往是贫困家庭唯一有足够的钱购买的食物。当面包师傅提高面包价格，就像他们在今年早一点的时候提高了15%一样，一些人会挨饿。

  阿尼鲁达·戈萨尔和奇内杜·阿萨杜为报道了这一个故事。吉娜·贝内特为学习英语改编了它。