不管是烘焙新手还是达人，一台配置齐全、控温精准的烤箱可提升烘焙成功率。除了基本的加热烘烤功能外，不少烤箱还支持低温解冻、发酵、旋转烧烤等功能，大大扩展了烤箱的用途。

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  怎样咨询盖得Chat小秘书，以防晒服为例，给大家示范一下。如果你想了解选购指南，也可以问小秘书。

  关于台式烤箱的选择，我们有品牌推荐榜和多种型号推荐榜。品牌推荐榜于2023年7月14日更新，本次共有12个品牌上榜，综合了加热性能、容量、易用性、外观设计、售后服务等方面做评级评分，前十名分别是：

  早在1993年就开始制造电烤箱，是最早在国内市场推广普及烤箱的品牌。产品线很丰富，价格范围从百元至数千元不等。无论是买经典实用款还是新兴功能款，长帝都能提供对应的机型，而且造型配色丰富。

  300元左右的基础款烤箱，比如TB32D，有32L的实用容量，很适合新手入门初尝烘焙，但受限于定价，这类烤箱多采用镀锌板和特氟龙涂层，非常容易生锈，需勤加清洁，保持干爽。若预算增至400元，就能买到一款搪瓷内胆，且支持上下管独立控温、热风对流循环以及旋转烤叉等高端功能的烤箱，性价比极为出众，CRTF32PD就是典型代表。

  对大容量有追求的烘焙爱好者，可选择42L、52L等机型，其中CRTF系列定位超高的性价比，采用机械式控温和镀锌壁内胆，依旧保留热风循环、上下管控温等功能，售价400-600元；而CRDFWBL系列升级了精准的电子控温以及易清洁耐腐蚀的搪瓷内胆，外壳用料也更加扎实，售价500-1000元。

  近两年长帝在烤箱功能上不断进行革新，推出了像TV32C以及KV35C这些拥有新兴功能的款式，纯白风简约耐看。其中TV32C增加蒸汽加湿功能，更方便做芝士蛋糕、软欧包等食物；而KV35C在顶部设置高速风机，搭配烤管使用，可通过热空气炸薯条或者炸鸡翅。

  美的台式烤箱种类丰富，性能扎实出色，价位横跨100-1000元。作为国民级的家电巨头品牌，在产品质量、售后等方面均有坚实的保障，消费者可放心选购。

  入门级机型售价200-300元，标配不锈钢管加热，多采用单层玻璃门，使用时要注意避开接触，防止烫伤。300元左右的产品多采用镀锌板+涂层内胆，抗侵蚀的能力有限。如果预算提到400元，可以买到用材和做工更好的产品。

  美的MG38CB-AA是各方面较为合格的基础款烤箱，容量达38L，配备上下独立控温加热管和双感温探头，能够达到上下不同温的加热效果，温度范围在70-230℃之间，不同食物对应不同的加热温度，如70-110℃可以烤板栗或者红薯、190-230℃适合肉类烧烤等。不足的是，没有配备热风对流风扇，建议使用时将食物放置在中层，以平衡温差。

  想获得更好的烘焙体验，建议选购进阶机型，如PT4012W，不仅升级为电子控温，上下管独立控温、背部热风循环等功能也一应俱全，还有双NTC感温探头+PID控温算法，烤箱驭温更稳定精准。颜值很高，做工细节也很到位，防烫把手握感舒适。售价不到600元，在美的中高端产品中是个不错的选择。

  经过十多年的行业深耕，如今台式烤箱在电子商务平台销量表现不错，产品也通过欧盟CE认证，远销欧洲、北美等地区。纯电烤箱产品线清晰，大致分为B、C、K、i和S系列，其中B系列为机械旋钮调温，价格相对较低；其他系列则主打电子控温，大多配备一块数显屏查看温度。

  海氏烤箱容量大多是30升以上，商业专用的S系列扩容至76L，全线机型的内胆用料不一，分搪瓷、镀铝板材质，镀铝材质优于传统镀锌材质，常规使用的寿命更长，而搪瓷材质是更优之选，总体内胆用材属行业中高端。

  C系列涵盖入门级到旗舰级，40L容量的C40适合多口之家，三代配有上下六管，发热效率和有效加热面积都得到提升，还增加侧面热风扇设计，能让烤箱内部温度更为均衡。售价550元，是品牌综合性价比之选。旗舰机型C45则将热风扇移至背部，箱内各处受热更均匀，并在机身隔热、箱门悬停等细节上作了升级，价格接近1300元。

  海氏K5烤箱主打空气炸功能，容量有25L，相当于扩容版的空气炸锅，顶部搭载高速风机，实现无油空气炸的效果。不过K5功能远不止热风空气炸，配有上下六根加热管，比四管机型加热快，上下管还可独立温控，可以满足烘焙需求。新机型定价较高，在1500元左右。

  台式烤箱产品线布局比较完善，大多以NB开头命名，价格主要在500-1000元之间，根据价格的不同，烤箱的配置也不尽相同。整体价格偏贵，不过基础功能扎实，产品综合体验稳定，对于烘焙达人而言，松下烤箱是不错的选择。

  容量最小的机型为NT-H900，售价450元左右，容量只有9L，属于迷你烤箱，只能做简单的加热烘烤，比如烘个吐司做早餐，或是烤几个鸡翅当下午茶。如果想要开发更多的菜品，获得更好的烤制效果，还是建议买更大容量的烤箱。

  松下台式烤箱大部分都是30L以上，属于典型的实用派。面向中高端市场，即便是定位入门的NB-H3000，也涵盖核心配置，包括上下管独立控温、热风对流等。上下管独立控温可以保证烤箱适用于各种菜品，提供丰富层次的口感。热风对流是通过热风扇促使内部热空气产生对流，令食物受热均匀。

  部分机型还自带旋转烧烤功能，比如DT300，售价500元左右。将整只鸡串入旋转烤叉后，置于烤箱内慢速旋转烘烤，实现整鸡均匀受热，更易于烤出皮脆肉嫩的美味鸡肉。此外，还支持低温发酵功能，能将烤箱恒定在40℃低温，拓展使用场景。

  隶属于珠海德豪润达，家用电烤箱以低价占领市场，售价200-1000元，有32L、35L、38L等容量可选，各项基础功能也未缩水，内壁材质选材有镀锌板、镀铝板、以及搪瓷涂层三种。

  ATO-E45S在同价位烤箱中功能最为齐全，售价约500元，米白色的外观简单大方，适配多种厨房风格。可以上下管独立控温加热，支持侧边微热风。内胆的用料不差，搪瓷涂层耐腐蚀易清洗，单旋钮操作一看就懂，再配一块3.5英寸的电子屏可以实时查看温度。

  如果预算增至800元左右，可考虑旗舰烤箱ATO-E38AC，容量达到38L，升级为电子控温旋钮，加热管使用M型设计，加热面积更大，支持上下管独立控温、背部热风循环、旋转烧烤等功能，可应付各类不同烘焙要求的食材。玻璃门则采用双层中空防烫设计，有效隔热保温的同时，还能避免使用过程中被烫伤。

  还有超大容量的烤箱可供选购，其中ATO-E110A有110L容量，大家庭使用或是小店做烘焙都很合适，采用双M型不锈钢加热管，可以独立控温，背部热风循环帮助均匀箱内温度，可以多层同烤，一次出炉更多食物。还设置低温功能，可以发酵面团或解冻食材。

  苏泊尔台式烤箱主攻高性价比的入门市场，售价集中在200-400元之间，容量大多是30L以上。用料比较基础，内胆大多采用廉价易锈的镀锌板材质，同时没有内置热风扇和双层保温玻璃门，不过贴心小细节还是比较到位，部分机型加多铰链门设计，可将箱门稳定在半开状态。

  为迎合现下主流的低脂饮食理念，苏泊尔同样推出主打“空气无油炸”的小烤箱，也就是扩容版的空气炸锅，12L容量可以容纳更多食物。这种空气炸烤箱适用于烤制本身油脂较为丰富的食材，烤箱顶部设置烤管及热风扇，利用高速热风将食材自身油脂析出，达到外酥内嫩的效果。

  还有不少10-15L的迷你烤箱，尽管利用这类小容量烤箱也可以做出不少美食，比如烤翅、曲奇饼干等，但空间始终是有限，烤蛋糕面包之类需要蓬发空间的糕点容易触顶，且离烤管太近，食物容易烤焦或者受热不均，表面烤色深浅不一。建议在能力范围内选择更大容量的烤箱，最好是30L起步。

  苏泊尔为购买台式烤箱的用户提供一年质保服务，苏泊尔线下网点数量多，售后体系也比较完善，消费者可以放心选购。

  小熊烤箱的外观设计是产品最大优势，用色活泼清新，造型简约新颖，非常符合年轻消费者的取向。价格策略也精准对标，主要集中在100-500元的售价区间。

  百元机型的规格大多是10L，核心配置较一般，上下一体控温，内胆采用易生锈的镀锌板。烤箱内设的加热管有石英管和不锈钢材质，其中石英管成本低，易碎且导热性差，相比之下不锈钢是更优选。从实用角度出发，更推荐购买30L容量起步的机型。

  预算加到两三百，就能买到小熊中端级别的烤箱，容量扩充至30L以上，支持上下独立控温，发热管也升级为不锈钢材质，像DKX-F40A5还多设了旋转烤叉功能，广角照明灯也很贴心，方便查看食物情况。

  小熊高端机型配有热风循环装置，如DKX-F18G5。烤箱背部有隐藏式发热管和风扇，热风输送到烤箱每个角落，不仅能烘烤还能无油空气炸，另外还设有蒸汽辅助功能，烘烤时加入少量蒸汽达到水浴烤的效果。

  格兰仕烤箱没有明确的系列区分，其烤箱的基本配置大同小异，内胆材质多为成本较低的镀锌板，操控方式也以机械旋钮为主。尽管在烤箱基本配置上，格兰仕竞争力不及其他品牌，但有着产品型号多、价格实惠的优势，因此在市场上仍非常受消费者欢迎。

  其中32L的K4T非常实用，加热性能方面，支持上下管独立温控，能够打造多层次的食物口感，侧边热风更是有利于食物均匀受热。这款售价不到200元，超高的性价比买来入门练手再合适不过了。

  说到便宜又大容量的烤箱，格D1N绝对符合需求，容量有60L，共3层烤位，一层能烤30个蛋挞。同样带有侧面热风，并且支持上下管独立控温，另外还配备旋转烤叉，在家就能做烤整鸡。基本配置齐全，双层隔热门、防烫把手以及多面散热孔都保障了使用安全，定价900元左右，在同类产品中属于高性价比机型。

  部分机型宣传“光波电烤箱”，实际上光波炉与微烤一体的烤箱是两个不同概念。光波炉采用的是单边卤素灯加热并且没有温度控制，容易导致食物受热不均，再加上偏小的功率经常出现食物半边烤焦半边夹生的场景。光波功能仅是一种微波功能的补充，实用性不强，选购时应明晰这些区别。

  成立于1994年，以豆浆机起家。主推中低端的入门级台式烤箱，全线元，凭借价格实惠的优势受到不少消费者的青睐，但是基础产品的配置大多较为过时。

  九阳大部分机型已淘汰掉石英加热管，不过小容量的电烤箱依旧使用石英管，比如12L的KX12-J88。石英管易碎，加热效率也低，主流市场大多采用耐用、升温快的不锈钢管，想要烤箱使用寿命更加长，建议选购配有不锈钢发热管的产品。

  主打30L及以上的烤箱，烤箱配色丰富，还有联名合作款，比如可口可乐联名款KX32-J95XC，售价260元左右，经典红色机身搭配哑金色把手，十分赏心悦目。内设四层烤位，可以灵活调整烤盘位置，但除了常规的一体控温，只能独立控制上管或下管的温度，没办法实现同时分控，操作上会挺麻烦，更适合看重烤箱颜值的用户选购。

  容量更大的烤箱，可优先考虑KX45-V191，有45L，三代同住的家庭也适用。支持上下管独立控温，旋钮操作轻松上手，可惜的是没有热风装置，热量分布的均匀性会差一些，烘烤时需多加留意，不过300元左右的价格就能入手，适合初次接触烘焙的消费者。

  东芝烤箱的产品线L的大容量烤箱都有，产品配置处于市场主流的平均线，全功能的高配机型基本上没有，不一样的层次价位的烤箱，对应的核心配置都比较有限。

  东芝台式烤箱中，售价500元左右的D1-32A1是性价比代表，配备可独立控温的上下管，可以在70-230℃温域内调节。选用搪瓷材质的内胆，比起一般的镀锌板，搪瓷材质在质量、安全和稳定上都更加优秀。容量有32L，能放下常规的烘焙模具，另外烤箱还有四层烤位，可以灵活调动烤盘的位置。

  若在此基础上增加300元预算，就能买到配置更好的D232B1，机械旋钮控温升级为电子触屏控温，实时数显屏方便用户准确调节温度和时间，而内置的双NTC感温探头能更精确地感知气温变化。另外，双层钢化玻璃门、搪瓷内胆、内置照明灯等配置也能表明D232B1绝非次品。

  产品质保方面，东芝的服务很有诚意，非人为因素出现的质量上的问题，一年内支持只换不修。

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