这样是不正确的，最好先给螃 蟹洗个澡然后在蒸， 这样能让螃蟹的口感更好。

  出，丢掉了不少养分。要事先用针损坏其脑，使其瘫 痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致丢失。一般蒸 20 — 30 分钟。 蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病。 要 即吃即蒸，吃多少蒸多少， 最好不吃剩蟹。

  首要预备一盆约 45 C 的温水水，也便是手放入水中不感到烫 就行（太

  烫了大闸蟹的脚会脱掉）。将大闸蟹肚子朝上逐个放入水 中，等它翻过来时就现已喝