金秋闸蟹正“丰腴” 这些忌讳要注意

发布时间:  2024-04-04 文章作者:  乐鱼导航

  秋风起,蟹脚痒,金秋十月正是吃蟹的“黄金时间”,在彩文路阳光水岸归纳商场,前来购买大闸蟹的人川流不息,市民一边问询价格、一边仔细选择。商场商户表明,本年大闸蟹产地大丰收,供给足够,螃蟹价格较低,非常好卖。

  海鲜摊主:本年螃蟹的价格一斤比从前廉价三五块钱,前阵子中秋国庆就相对较贵,这两天廉价点了,每天来买大闸蟹的人许多。

  蟹乃食中珍味,享有“螃蟹上席百味淡”的美誉,怎么选择优质的螃蟹呢。商场商户介绍,好的大闸蟹有着青灰色带光泽的蟹壳,斑纹明晰,蟹爪间有黄色的毛,肢体完好并天然曲折,充满活力。

  海鲜摊主:看斑纹是否明晰,明晰的黄就多。正常咱们拿去焗花椒、下啤酒,相对来说清蒸更香,口感更好。也有人喜爱拿去白灼,白灼比较清甜。

  大闸蟹营养价值很高,吃蟹能让咱们获取丰厚的蛋白质和微量元素,但吃法不对也会危害健康。医师提示,享用美食要恰当适量,螃蟹好吃也不能馋嘴。

  区人民医院内镜中心副主任 方素芬:螃蟹归于寒性食物,过量食用会导致腹痛腹泻,特别是消化不良、脾胃虚寒者不宜多吃。第二,螃蟹体内有几率存在寄生虫,一定要洗洁净并彻底煮熟再食用,不吃生蟹、死蟹,防止寄生虫感染肠胃。

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