南都讯 记者何永华 眼下正是吃大闸蟹的黄金时节。家住东城的李女士，本想买几只大闸蟹回去犒赏家人，没想到几十元一只从菜场买回去的大闸蟹竟是一堆壳，没有一丝肉。无独有偶，莞城的方先生一家从上下川岛带回来一筐大闸蟹，却也被奉告其实是水蟹。

  李女士说，昨日上午10时许，她来到东城友谊商场的海鲜档口预备买几只大闸蟹。其时档口还有其他市民一同在选购。档口里的大闸蟹有大有小，李女士就选择了4只小的大闸蟹，“一共花了100多元”。李女士说，海鲜档的老板还再三确保，小蟹的蟹黄和蟹肉也都许多很好。正午，李女士蒸了其间的两只大闸蟹。“翻开蒸锅时，发现大闸蟹蒸出了许多水”，李女士说，其时她并没有感到反常，但开吃时就发现所购大闸蟹就没有蟹黄，甚至连蟹肉都比较少。“有种上圈套的感觉”，李女士原想拿着大闸蟹去找海鲜档口要个说法，但老公劝说“现已蒸熟了，没有十足的依据，就算了”。

  无独有偶，家在莞城的方先生昨日也告知南都记者，他一家人日前去江门台山的上下川岛玩耍。开车脱离时遇到几名兜销大闸蟹的当地渔民。“那螃蟹的个头非常大，看起来蟹肉会比较多”，方先生说，心动之余他便花100块钱买了4只回来。哪知一煮竟满是水。“不说没有蟹黄，连蟹肉都看不到”，方先生说，身在东莞的他只能是花钱买个经验。“眼下正是吃蟹的时节，期望市民选购时留意。” 线元

  对此，东城金桥水产批发商场的一名陈姓海鲜档口老板说，现在有些大闸蟹的商贩为了提早上市取得个好价，会将还没彻底老练的大闸蟹供应到商场。“蟹壳里的肉还没有长全，多是水，咱们称它是水蟹。”他提示，市民选购时，可用力挤一挤大闸蟹的腹部，假如有许多水渗出的话，这样的大闸蟹就有很大的可能性是水蟹。翻开肚脐假如看到内部丰满透红，阐明蟹黄和蟹膏很好。

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