对此，宁波象山县鹤浦镇养了20多年梭子蟹的老卢说，螃蟹蒸煮过程中会有许多水蒸气经过气孔进入蟹壳，煮熟掰开后或多或少会有水。

  老卢说，他养了这么多年螃蟹，从没听说有给螃蟹灌水的。活蟹灌水可能性不是很大，这样不易成活，还会影响它的价格。给死蟹灌水，添加不了多少重量，也无利可图。

  至于部分螃蟹腹部呈现疑似针孔，老卢以为可能是这些螃蟹发育欠好，或在换壳过程中遭到进犯留下伤痕。

  此外，本年梭子蟹丰盈。商场行情报价不高，贵的也就五六十元一斤，廉价的10多元一斤。给蟹灌水，人力本钱都不行。钱江晚报记者王健文/摄