灵石:传统馒头“蒸”出村庄致富路

发布时间:  2024-03-06 文章作者:  乐鱼导航

  在灵石县王禹乡罗汉村有一位年轻人,他把蒸馒头这种传统“营生”打造成了带富、致富的“新工业”,从无到有、从每天做几百个到每天几千个,从零星购买到企业订货,真实让馒头变成了致富工业。他便是

  近来,在罗汉麦香馒头加工厂,制造间里热闹非凡,和面、压面、运送、成型,师傅们将蒸箱里的笼屉一层层抬下来,热腾腾的馒头随同缕缕蒸汽从蒸箱端出,浓浓的馒头香气扑鼻而来。

  任富足说:“每天6点半开端做馒头,搭碱、和面、揉面、整形、蒸制,然后再卸出来,每天做三四个小时,夏天温度比较高,跑碱速度比较快,现在每天做1000多个馒头。”

  据了解,罗汉村的馒头在周边一向小有名气,村里的馒头匠代代相传,曾经周围村庄常常招聘罗汉村的馒头匠去做馒头,跟着馒头需求量渐渐的变大,任富足自动与村内脱贫户对接,让他们参加馒头制造,带领他们一起增收致富。

  罗汉村脱贫户段翠香说:“咱们年岁大了,出去打工也不便利,富足自动找咱们参加麦香馒头加工厂,每天作业五六个小时,离家近,很便利。”

  据了解,罗汉麦香馒头不增加增白剂、发酵粉,再加上传统工艺,蒸馒头时要经过揉面、戗面、压片、切开等工序,每一道制造工序都严厉按要求履行。经过手艺为主、机器为辅的加工生产线,将传统手艺经历与现代化科技相结合,蒸制优质摄生健康的传统发酵馒头产品,罗汉麦香馒头的开展也欣欣向荣。

  任富足说:“从5月份到现在,两个多月的时刻,出售了5万多个馒头,最近一段时刻回头客挺多的,能有这样一个好的开端,离不开各级党委、政府的协助,我现在更有决心了,我想在保证质量的前提下,持续扩展生产规模,带领更多人增收致富。”(郑涛)

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