咱们在蒸米饭的时分，假如能适当地加点“料”，或能让米饭变得更香，或可改进米的口感。

  防变馊加点醋。可根据1500毫升的水增加1～2毫升的食醋，这样蒸出来的米饭香甜可口，并且不会有醋味，有利于米饭的保存。

  剩饭重蒸加点盐。吃剩的米饭再次食用时，需求再加热蒸一下，这样的米饭一般有一股异味，遇到这一种状况，能够提早参加一点食盐，就能够去除部分剩饭中的异味。

  蒸陈米加点油。假如蒸的是久放的陈米，能够先将大米浸泡2小时，随后用适量热水参加一汤匙食用油加热约30分钟即可。通过这样处理过的米饭，松软醇香，不再有陈米的滋味。