用蒸箱蒸馒头的时刻需求看机器的功率，假如蒸箱为大功率机器，需求的时刻为25分钟左右；假如是小功率机器，就需求30分钟左右。可是，需求放到蒸箱里醒发一段时刻，这样才会使馒头的口感更佳。

  2、将准备好的安琪用温开水（20多度）调开倒进准备好的面粉里，假如水缺乏的话能够用温开水持续参加面粉里，将面团和到不粘手，放进盆里盖上盖子发酵二非常钟。

  3、发酵二非常钟后将干面粉再次参加发酵好的面团里，持续和到面团外表非常润滑不粘手，再次放进盆里盖上盖子发酵。我每次都加两次面粉，发酵三次。

  4、将最终一次发酵好的面团分红巨细相同的面剂子放进蒸锅，必定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开战蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸非常钟，之后再用大火蒸非常钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后能够取出馒头。蒸熟之后立刻捡馒头馒头会很丑陋并且口感欠好。