蒸烤一体机目前已经经历了4个年头，可蒸可烤、智能烹饪、厨房萌新轻松上手的特点，备受美食达人和家庭主妇的喜爱。但是还有很多人还是分不清蒸烤一体机好？还是单独蒸箱或烤箱好？毕竟术业有专攻，专注一件事情不是更专业吗？下面接给大家详细分析，一块儿来看看它们之间的一个关系链。

  电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的厨房厨电，利用它我们大家可以制作烤鸡翅、烤肉、烘烤面包、糕点等，十分便捷。根据烘烤食品的不一样的需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节，它还可以当消毒柜使用，饭后洗好的碗具可以放入内腔高温烘干水分，杀菌速度快，但木屑材质易燃的物品是不能放入进去的。

  家用蒸烤箱因为烤制类的食物非常容易上火，一般是口馋的时候，才会烤烤鸡翅、红薯、玉米等食物，由于功能单一的原由，大部分的时间里基本都是闲置着，所以有种食之无味，弃之可惜的心里。

  从价格来说，烤箱是一个很成熟的产品，所以一个好的品牌中端款，300-500元就能选购一个，价格相对较实惠，如果家里小朋友比较多，自己也喜欢烘焙，烤箱是一个不错的选择。

  蒸菜是家庭饮食最常见烹饪方式之一，只需把经过调味后的食材放入器皿中，再置入蒸锅中，利用高温加热产生的蒸汽，使其慢慢变熟的过程。而蒸箱则是在这原理的基础上做了稍微改进，通过智能烹饪，一键烹饪模式，烹饪的过程中直接交给机器就行了，能够适用于蒸鱼、蒸肉、蒸蛋、蒸虾、蒸馒头类，很实用也省事。

  蒸箱的到来对家庭厨电又一次改革，营养蒸更是得到众多女士的喜爱，但在蒸气技术上还不是很成熟，很多外盘式蒸发器，把水引入到蒸发盘，通过加热使其产生蒸汽，蒸汽大，难以控制；沸腾时，容易溢出水面，造成内腔积水严重。加热的时候时不时加入冷水水，温度一升一降，食物受热不是很好，再加上在一个狭小的空间里，水分较多，易影响食物的口感。一般建议使用个玻璃罩盖住，但也增加电的损耗，如果烹饪的食材过多，蒸汽反复蒸发，食物容易串味。

  在清洁方面，由于是凹盘设计，所以一定要清除蒸盘里面的水分，减少细菌滋生，注意别让食物碎屑把出水口堵了，不然很难处理，我有个朋友就遇见这样的情况，后面还是找售后拆机后才能解决，这点比较耐人寻味。

  再看价格，目前的蒸箱主要以嵌入式为主，所以价格一般中端产品也在3000左右，在结合功能，只能用于纯蒸模式，所以功能比较单一，一般喜欢吃清淡养生的女士比较钟意。

  蒸烤箱可以追溯到2017年正式涌入市场，至今已发展成为厨电新起之秀，通过把蒸箱烤箱两个功能融合在一起，功能上得到很大提升，如纯烤、纯蒸、蒸汽烤、煲、焖、炖、烘焙等烹饪技巧，给厨房更多烹饪想象，能非常容易满足人们越来越挑剔的味蕾。

  从空间的方面出发，蒸烤箱采用N合一设计，包含了蒸箱、烤箱、消毒柜、储物柜、发酵箱、蒸锅、解冻箱、保温柜、电饭煲等众多厨电功能，如果把这些电器占用的空间释放开来，极大的提升厨房的利用率，为现代化开放厨房提供更多的空间。

  从功能结构上来讲，它是完全取缔蒸箱与烤箱的，在功能技术这块更完善，如上下管+后部热风管布局，可以很好把控内腔温域，从烤箱的10°C一档，提升到5°一档，好的品牌更是达到1°精准控温，烘焙效果更加好。纯蒸功能也从外蒸发器升级为内置直喷式蒸发器，通过把水引入蒸发盘，在高温情况下产生蒸汽，再通过食品级胶管导入内腔，蒸汽出去速度快，蒸汽清晰可见，重要的是蒸汽可控，烹饪效果更加好，同时积水少，烹饪多种食材不易串味。

  从实用性角度来说，不管是单独纯蒸模式，还是纯烤模式都能轻松胜任，同时还延伸出蒸汽烤模式，类似一些高端美食，涉及到多种烹饪模式，它也能搞定。就比如烤欧包，先发酵面团，然后就高温烤至熟；还有烤鸡翅，如果是老人小孩喜欢口味，可以用蒸汽烤，外焦里嫩，老人和小朋友都能轻松食用。同时还拥有发酵、保温，发酵，消毒、预约等辅助功能，日常烹饪中较为常用，因此机器的使用效率会大幅度的提升，不会担心闲置着。

  在清洁方面添加了一键除垢功能，可以轻松蒸发掉内腔多余的水分，享受美食过后可坐下来慢慢消化，不用忙着清理机器的善后工作。还有蒸发器无积水设计，保证蒸发器处于干爽状态，烹饪效果更佳。

  价格上讲，台式一般中端款也就2k左右，嵌入式在3k的范围，综合它的功能来衡量的线R、电饭煲200R、微波炉300R，看起来更划算，而且性价高。

  总体上来说蒸烤一体机是要比单独的蒸箱+烤箱更实用的，如果对烘烤方面要求比较高，想要替代专业的烤箱使用的话，建议选择上下烤+热风烘烤配置蒸烤箱。如果经常做蒸菜的家庭，建议选择直喷式配置的蒸烤箱，烹饪效果更加好。按照目前寸土寸金的房价，很多家庭厨房偏小，多功一体机的厨房电器一般来说都会第一先考虑。