睁开眼睛已经是早上八点了，虽然还要上班，但终于不用再早起为两个小家伙准备早餐了。

  假期绝对是每年补觉的好时光，每天多睡两个小时就是一种幸福。不过随着天气越来越热，小家伙们不想吃饭也成了我新的烦恼，如果吃饭能帮忙的话，我宁愿自己多长几斤也愿意效劳，只不过这忙还真帮不了~

  一桌可口的饭菜不但可以增强食欲，吃得多了营养也能得到更优秀的补充，不过这些对于我这种还在靠刷视频学做菜的人来讲，厨艺不行还真得靠锅具来凑了。还好我给家里准备了一台微蒸烤一体机，蒸菜的原汁原味更好的保留了食材营养，烧烤特有的色香味是增强食欲的好帮手，偶尔再用空气炸做点薯条、鸡翅，烤点小饼干和蛋挞等小零嘴，简直惬意~

  说起微蒸烤一体机，今天抽空把我的选购心得补发出来供各位参考，由于篇幅较长，不喜长文的小伙伴可以直接选同款，微蒸烤各项功能都很全面，而且还支持组合技能提升口感，是新手小白们快速升级厨艺的好帮手~

  宜盾普这款32L大容量微蒸烤一体机容量够大，蒸鱼、烤鸡都不在线W变频微波非常大地节省了烹饪时间。

  蒸功能采用背部290孔直喷新鲜蒸汽，配合风机使用，对食材360°全面包裹，加热更均匀；烘烤采用专业的平炉+真风炉设计，上下发热管都可以独立控温，支持多层同烤，可以媲美专业级烤箱；10档变频微波不仅节能省电，运行时噪音更小。

  控制方面采用了全新升级的5寸TFT智能触控大彩屏，颜色上有迪那利白和深空灰两种，搭配各种家居风格都非常好看；功能上不仅有自带食谱，对于美食爱好者还支持自己diy，使用更方便。这台32L微蒸烤一体机可以同时满足4-5口之家使用，如果家里人口较多，入手这款准没错。

  宜盾普这台23L容量的入门级摩卡微蒸烤一体机除了功率小点外，该有的微蒸烤功能也是一应俱全，不过由于体积限制，这台微蒸烤在蒸汽方面支持12孔直喷，烤箱同样支持上下烤管独立控温和背部风炉，微波支持九档变频调节，在操控上采用触控+旋钮的方式，特有杏色颜值也很高，很适合小家庭使用。

  我选择微蒸烤一体机主要是看中集多种功能于一身，一台就解决了家里蒸箱、烤箱、微波炉、炖锅等多台家电，若需要还能临时用来高温消毒餐具，一机多用，不占空间，如果单独购买这些家电也是一笔不小的费用。

  微蒸烤一体机在功能上以“蒸烤为主，微波为辅”，在功能上除了单一的微、蒸、烤功能外，还支持微蒸、微烤、蒸烤三种组合模式，烹饪速度更快，在烤肉时有了蒸汽的加入，能轻松实现外焦里嫩的效果，而微蒸功能能大幅度的提高蒸菜速度，美味不用等。

  更关键的是对于懒人厨师来讲，只需要准备好食材，按要求调味后就可以再一次进行选择自动菜单，一会就能吃上美味了。

  总的来说，微蒸烤一体机功能全面，节省厨房空间，智能化强大，相较于买多台设备性价比非常高。

  嵌入式微蒸烤可以完美地融入厨房的整体风格中，在节约空间方面表现更好，但是对橱柜尺寸有一定要求，且价格较高，如果厨房较大，预算足够可以考虑。

  当然，也可以再一次进行选择台嵌两用的产品，根据厨房大小和家装设计风格来选择安装方法，而且移动也更便利，比如宜盾普微蒸烤32L彩屏升级版。

  选择微蒸烤一体机颜值其实很关键，好看的机型可以让厨房更显档次，除了外观和类型外，还需要仔细考虑以下几点：

  容量是指微蒸烤一体的内腔大小，容量能分为30L以内和30L以上两个阵营，通常容量越大，体积越大，在配置和性能上更加全面，一次烹饪的食材更多。

  30L以内的微蒸烤一体机一般是入门级产品，价格相对较便宜，但内腔较小，没有分层蒸、分层烤功能，不过2-3人的小家庭使用也已经足够。30L以上的微蒸烤功大多数都会支持多层蒸、多层烤，单次烹饪的食材更多，能够完全满足4-6人同时用餐，平时喜欢吃蒸鱼、烤鸡的小伙伴们建议直接一步到位更好。

  微波功能在家庭中使用非常频繁，比如我们大家常常会用来加热饭菜、解冻肉类都能够正常的使用微波功能，其实微波的作用不止于此，不一样的功率的微波还可拿来炖菜、煲汤等，不过这些需要变频微波和更多档位的支持。

  烘烤功能能用来烤制肉类食材，同时还能用来制作小甜点，是否好用通常要看功率和加热方式，有些烤箱只支持单管加热，这样烤制出来的食材经常都是表面已经焦糊，里面却还没熟，这就是因为加热不均导致的。

  而专业的烤箱都是平炉+风炉，对上下管还可以单独控温，这样制作出的美食受热更均匀，风炉还能使表面着色更均匀，看上去更有食欲。

  最大功率决定了烤箱的最高温度和烤制时间，功率大的微蒸烤一体机加热速度更快，效率更高。

  烘焙爱好者应该都知道，在制作法棍等专业糕点时需要在短时间内加入大量蒸汽，这时候借助微蒸烤一体机的水箱就能产生蒸汽，还不用担心开门导致的温度流失，做出来的口感会更好。

  微蒸烤一体机在选择蒸汽功能时，主要看蒸汽功率、蒸汽的发生和输出方式、水箱容量，是否支持多层蒸等。

  蒸汽功率和发生方式决定了出蒸汽的速度和蒸汽量的多少，同样是烧水，功率越大自然出蒸汽的速度越快，建议大家选择1500W以上的才能保障蒸汽的温度和连续性；

  蒸汽的发生装置通常有「直喷式」和「蒸腾式」两种，蒸腾式是对内腔底部加热盘进行加热来产生蒸汽，不过这种方式产生的蒸汽不均匀，在顶部产生的冷凝水掉落到食材里面还会影响口感，加热时容易产生水垢，后期不方便清洁；直喷式蒸汽直接作用在食材表面加热，可以有效避免食物串味，底部可以采用平底式设计，后期清洁时没有死角更方便。

  同样是直喷式蒸汽，单孔、双孔、多孔也有很多区别，这里可以自行脑补一下，你放了一盘鱼到里面，就一个孔对着鱼头喷蒸汽，其他地方温度自然要低一些，所以容易导致直喷的点蒸过了，其他地方还没熟，所以在选择时尽量选择多孔直喷，比如宜盾普EDC-WZ32A就支持290孔直喷，食材受热更均匀，蒸出来的食物口感更好。

  蒸腾式的微蒸烤一体机还有个缺点是里面的水用完后需要打开门进行加水操作，不仅不安全，在加水过程中还会导致蒸汽流失、温度下降，影响食物口感，直喷式通常采用外置水箱更加方便，另外在选择时建议大家选择600ml以上容量的水箱不用中途加水更省事。

  内胆材质是大家选择时厨房家电时喜欢考虑的一个点，材质好坏决定了后期使用中的性能、清洁难易程度和使用寿命等，目前市面上微蒸烤一体机的材质主要有304不锈钢、搪瓷、304不锈钢+陶瓷油。

  在清洁难易程度、使用寿命和微波功率三个方面，单独的304不锈钢价格便宜，但在清洁时难度较大，而且微波功率较差，而搪瓷材质在微波功率和清洁难度方面与304不锈钢+陶瓷油涂层表现差不多，但价格较贵，论性价比还是304不锈钢+陶瓷油涂层都更具优势。

  微蒸烤一体机的功能较多，友好的操作方式降低了新手的入门门槛，很多微蒸烤都是采用按键+旋钮的组合操作，也比较方便，也有些机型采用了流行的TFT触控大屏操作，不仅颜值更高，使用也更加方便。

  在操作方面，自动菜谱和自定义菜谱是很多小白厨师们最爱的功能，自动菜谱节约了学习时间，自定义菜谱把学到的菜输入到微蒸烤一体机里面，下次再做就不会忘记了。

  微蒸烤的选购技巧就先介绍到这了，还需要进一步了解欢迎留言咨询，下面给大家推荐几款不错的微蒸烤一体机，再用我家这台32L宜盾普EDC-WZ32A给大家做几道菜，这样大家就可以对微蒸烤一体机有更具体的了解了。

  看到宜盾普这台迪那利白微蒸烤一体机的第一眼我就被种草了，奶白色的主色调搭配灰色门把手比其他颜色看起来更显档次，和我家的装修风格非常搭，机身前方的TFT触控大彩屏取代了原有的按键和旋钮，看上去更加规整，颜值又提升了一个台阶，机身正面整体化的钢化玻璃清洁起来更加方便。

  在触控屏上，宜盾普星鲜厨选择了成本较高的TFT方案，所以在色彩、亮度、对比度和触摸时的响应速度等方面表现都非常优秀；功能方面涵盖了微、蒸、烤、组合、辅助、预约等所有功能，基本上只需2-3步就能直接开始做饭，非常方便。

  老款的星鲜厨在使用自动食谱时需要对着说明书和机身上面的快捷代码进行操作，有了触控屏的加持后，这台微蒸烤一体机把40多种自动食谱全部植入了系统里面，需要使用的工具、材料、如何烹饪和注意事项全部写得清清楚楚的，这次小白真的能秒变大厨了；如果你不想记菜谱，星鲜厨彩屏版还设置了DIY菜谱的功能，模式、温度、时长、微波功率等都可以设置，下次配好菜后直接直接一键直达就可以了。

  这台微蒸烤箱有32L容量，完全可以满足4-5口之家的美食需求，而且支持双层蒸和双层烤功能，一次可以多做几道菜，不仅省电，还能省时间。

  星鲜厨彩屏版在内腔上用料十分考究，内腔采用了304不锈钢+陶瓷涂层的配置，兼顾了导热性好、易清洁和使用寿命长等多方面的优势。这个微蒸烤箱的使用的铰链自带停顿功能，开启角度可以达到90°，在烘烤时可以快速翻面，而且避免了快速降温影响食物口感。

  普通微蒸烤箱的玻璃门一般采用双层隔热设计，星鲜厨彩屏版这次直接升级到了3层隔热玻璃，保温效果更好，再加上特有的门把手设计，在开门时可以防止烫手。

  蒸汽方面采用了多孔直喷蒸汽的方式，内腔背部的290个小孔用来将蒸汽均匀喷射到食材上，受热更加均匀。

  烘烤方面采用了上发热管+隐藏式下发热管+背部发热管+风炉的专业级烤箱配置，支持上下烤管独立控温，双NTC感温探头可以精准检测腔内上下层温度，对于喜欢烘焙的小伙伴们也能一步到位。

  微波方面采用的是1000W变频微波，支持10档调节，不仅可以翻热食物，用来做美味可口的饭菜也不在话下。更关键的是还支持微蒸、微烤和蒸烤这三种组合模式，在熟练后可以解锁更多不同的美味。

  台式和嵌入式安装主要是看尺寸、颜值和蒸汽排放方式。星鲜厨彩屏版485*462*381mm的尺寸在微蒸烤一体机中属于中型体积，再加上出众的颜值，无论是台式安装，还是嵌入式安装都没有问题。

  在蒸汽排放方式上，台式摆放时可以通过机身后侧的排气孔排放水蒸气，如果是嵌入式安装，可以加入导气管把冷凝水和蒸汽导流到前面的接水盘，自己动手就能轻松更换。

  星鲜厨彩屏版自带800ml的外置水箱，加满水后可连蒸90分钟，再加上多层同蒸功能，满足全家蒸制需求。

  不锈钢的蒸盘和带有不粘涂层的烤盘，再加上304不锈钢+陶瓷油涂层的烤箱内腔，清洁起来都非常方便，而且在蒸盘和烤盘底部两侧非常贴心的加入了耐高温的塑料保护件，防止刮伤涂层，在取出时还能防止烫伤，而且在烤盘底部还采用了耐高温的塑料层，食物烤好后连带整个烤盘一起搬上桌就可以，底下也不用再垫其他防烫垫了，这些细节都能体现出宜盾普在家电方面的专业程度。

  说得再多也比如做一顿饭来得直接，今天我想尝试一下只用这台星鲜厨彩屏版给家人安排一桌美味。

  以前经常使用微波炉来翻热饭菜，但很少用微波做菜，这次看到星鲜厨触屏版上自带的微波菜谱后我才知道微波原来还能这么用，不过星鲜厨的变频微波最高功率可以达到1000W，支持10档可调，用起来会方便很多。

  我把买好的速冻龙虾尾解冻好放入碗中，再倒入适量啤酒，把蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、盐、生抽和少量油等调味料就可以直接放入了星鲜厨里面了，调节到700W微波功率，加热10分钟就可以出锅了。

  星鲜厨触屏版的烘烤功率为1900W，上下管发热+背部热风设计，温度可以在40-230℃之间自由设置，还可以对上下管独立控制，这个配置可以媲美专业级烤箱，所以我准备用来烤个小朋友们喜欢吃的猪蹄。

  为了方便烘烤时可以更加入味，节省烘烤时间，所以在买猪蹄时我让师傅帮我直接剁成了小块，回家后用我自创多年的秘制麻辣酱汁先腌制了2个小时，进烤箱前再刷上一层蜂蜜，会更有卖相。

  在烘烤时把温度设置成220℃，先预热两分钟后再放入腌制好的猪脚，烘烤10分钟后，打开烤箱再翻面烘烤10分钟就可以。

  打开烤箱就可以闻到猪脚的香味，出炉前再撒点熟芝麻在表面，Q弹软糯的猪脚满满的胶原蛋白，咬上一口满满的肉香加上芝麻的清香，真的太好吃了。

  为了做好这只麻辣口味的烤鸡，我提前了一天开始做准备工作，在使用了麻辣味的秘制调料在冰箱里腌制了一晚上后，底部垫上西兰花、玉米和小番茄。

  这次我准备试试蒸烤功能，烘烤使肉类外焦里嫩，而蒸烤则可以使肉类鲜嫩多汁。选择好蒸烤模式后，设置好200℃的温度放入微蒸烤烤箱里面就可以坐等出炉了。

  在烤制的过程中，香味已经在整个屋子里面弥漫开来，如果不是刚才啃了几个烤猪蹄，现在已经搬上小板凳坐在旁边开始等待了。

  整个烤制过程进行了20分钟左右，比起普通的烘烤模式，蒸烤出来的烤鸡里面汁水感更足，口感也更加鲜嫩爽口，特别适合家里小朋友的口味。

  空气炸一直都是我的最爱，不过有了这款星鲜厨触屏版后，以后就不用使用空气炸锅了，毕竟这款微蒸烤箱支持双层空气炸，而且平摊开后一次可以炸更多食物，而且多种不同的食物一起炸也不会串味，使用更加方便。

  这次空气炸我直接选用的半成品食材，涂上一点油后就放入了微蒸烤箱，考虑到鸡翅需要的时间比较久，我也不想炸到一半打开，所以按照鸡翅的时间设置了10分钟。

  做出来的小鸡翅外焦里嫩，鸡米花酥脆爽口，真的没让我失望，更重要的是不用油炸，吃起来更加健康。

  蒸功能也是宜盾普星鲜厨触屏版的核心功能，2000W的蒸汽功率可以在短时间内快速产生大量的蒸汽，通过背后的290个小孔喷洒到食材上面，受热更加快速均匀，食物的口感自然更好。

  今天做了太多美味，倒是把主食给忘了，所以最后决定再蒸点馒头作为我们今天的主食， 星鲜厨支持120℃过热蒸汽功能，在蒸制食物时速度更快，800ml大容量水箱加满纯净水后完全不用担心水不够用，如果没用完还带有“自排余水”功能，可以把水箱里面多余的水排干净，这样我们每次使用都是新鲜蒸汽，避免串味和细菌滋生，充分保留食材的原汁原味。

  细心的小伙伴们一定发现了桌子上少了一份烤猪脚，在烤全鸡时还没上桌前，烤猪脚就被我们霍霍得差不多了。不得不说这台机器的微、蒸、烤每个功能都非常专业，完全可以独挡一面。

  每次烹饪完成后，底盘只需简单擦拭就能光洁如新，而且还支持内胆烘干和高温抑菌功能，这样可以让微蒸烤箱长时间保持在干爽无菌的环境下工作，烹饪出来的食材更加安全健康。

  总的来说，这台升级后的宜盾普星鲜厨彩屏版在颜值、操控、用料、功能和性能都有了进一步提升，特别是TFT触屏的应用使整个操控更加方便，如果你想入手一台颜值、功能和性能同时在线的微蒸烤一体机，这台宜盾普星鲜厨彩屏版一定是不错的选择。

  如果平时只有2-3人同时用餐的家庭，厨房空间也不是太大，可以看看下面这款23L的宜盾普摩卡EDC-WZ23，这款奶杏色的微蒸烤一体机属于耐看型，机身小巧，功能全面，性价比非常高。

  东芝RD7000是东芝旗下全新一代的微蒸烤一体机，在外观上采用了传统日系风设计，在外观上简单精致，30L容量可以满足大部分家庭的烹饪需求。

  这款微蒸烤一体机的核心优势在于采用了东芝独家的“拱顶石窑”内腔，烘烤可以达到350℃的高温，而且在内腔中自带三处温度传感器，根据食材温度变化自动调整火力和加热时间，使用方便，这款机器1400W的烘烤功率，5分钟可以达到200℃，12分钟可以达到250℃，20分钟可以达到300℃，再通过5分钟的350℃强对流热风循环加热，使食材口感与众不同。

  另外，这款机器支持5档变频1000W功率和1000W蒸汽功率，平时也可拿来微波加热和蒸菜，再加上TFT触控屏+旋钮的控制方式，傻瓜式菜单操作简单方便。

  总的来说，东芝RD7000在烘烤功能上非常强大，虽然没有上下管独立控温，只要不是用来烘焙复杂的糕点都能满足，在操控和安全上也都有不错的表现，如果平时很少蒸菜可以考虑这款。

  这款微蒸烤一体机属于松下蜂神系列，因顶部采用了高效聚热、均匀烘烤、冷凝水不易滴落的蜂巢顶技术而得名，可以全面覆盖30-250℃温度带，支持上下加热管单独控温，七大烘烤模式使用方便，可以满足日常家用的烘烤需求，如果支持风炉会更加专业。

  在蒸汽方面支持1100W蒸汽功率，30s就能快速出蒸汽，3分钟就能达到100℃，550ml水箱加满后可以使用1小时左右，而且支持高、中、低三档智能蒸汽模式，无论是日常烹饪还是快速蒸都可以满足。

  搭载的6档1000W变频微波可以用来解冻、煲汤和焖煮，方便对火候的精准掌控。

  总的来说，松下DS2500属于小型微蒸烤一体机，适合2-4口之家使用，内置有58道自动菜单，操作方便，304不锈钢的内腔在使用后也比较好打理，比较适合喜欢烘烤，厨房面积不大的家庭使用。

  美的X7-321B微蒸烤一体机采用金色材质，外观非常大气，配上镜面玻璃和LCD大屏，科技感十足，容量为32L大小适中，可以满足普通家庭的烹饪需求。

  在烘烤方面，这台微蒸烤箱采用上下隐藏发热管+热风烤设计，属于专业级配置，1450W烘烤功率，加热快速，内部清洁也非常方便。

  1600W蒸汽功率，支持300℃高温蒸汽，通过单孔直喷到食材上快速加热，能有效减少食物中多余的油脂，充分保留了食材的营养成分，烹饪效率和口感都还不错。

  总的来说，美的X7-321B在微、蒸、烤方面的表现都还不错，而且还具备电子杀菌除味，安全方面也非常到位，喜欢土豪金的小伙伴可以考虑。

  大厨DB620只有27L容量，是一台中小型微蒸烤一体机；这台机器机身比较厚实，采用触控彩屏进行操控，使用方便，双层的隔热玻璃门密闭性很好，左上角带的小把手设计也非常合理。

  在功能上DB620支持6档1000W的变频微波，可以实现精准的微波烹饪，而且还支持智能复热；蒸汽功能采用双孔直喷，大量蒸汽可以360°快速包裹，锁住食物的鲜味；1350W的烘烤功率通过顶部发热管+热风烤的方式加热，而且支持上下管独立控温和短时蒸汽加入，专业性好，同时还支持低脂空气炸功能。

  这台为蒸烤箱同时还支持“微+蒸”、“微+烤”两种组合模式，不仅提高了烹饪效率，还可以带来不一样的口感体验，在功能方面也非常丰富，使用方便。

  总的来说，大厨DB620在性能上表现不错，而且支持150道自动菜单，厨房较小，预算充足的小伙伴可以考虑。

  松下CS1100微蒸烤一体机是2022年新款机型，辰月灰的配色比较低调，但非常有质感。

  这台机型采用了松下独有的蜂巢顶设计，1380W烘烤功率支持上下隐藏发热管+热风烤双重加热方式，上下烤管可以独立控温，支持30-230℃广域温度，非常专业，360°的循环均匀加热可以让食物上色更加均匀；同时还支持烘烤+蒸气和烧烤+蒸气两种组合模式，烘烤出的食物外酥里嫩、鲜嫩多汁。

  支持6档调节的950W变频微波，可以满足多种不同烹饪场景的需求；1330W蒸汽功率搭配800ml大容量外置水箱，使用方便，大量蒸汽通过双孔直接喷洒到食材上，加热快速。

  总的来说，松下CS1100微蒸烤一体机31L的大容量，在功能和性能方面的表现都很优秀，特别是烤功能更加专业，还支持多种蒸烤组合联动模式，可以用来制作各种中西式美食和糕点，喜欢专业烘烤功能的小伙伴如果预算足够也可以看看这款。

  为了方便大家阅读，我把上面几款不同品牌、型号和容量的微蒸烤一体机的相关参数整理成了表格放在这里，大家可以根据自己对微、蒸、烤各种功能，以及容量、功率、清洁难易程度和操控方式等自主选择。