先用洁净湿布将烤箱表里擦拭一遍，除掉尘土。然后能够空炉运用高温烤一阵子（200℃，空炉转15分钟左右）。空烤要留意通风散热，等候冷却后能够再用清水擦拭一遍炉内壁。

  在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，才干契合食谱上的烘烤时刻。烤箱预热应先将温度调好上火、下火，上下火调整好，一般预热5～10分钟即可。

  电烤箱每次运用完待其冷却后应进行清洁，在清洁箱门、炉腔外壳时使用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇较难铲除的尘垢时可用洗洁精悄悄擦掉。电烤箱的其他活动的附件如烤盘、烤网等能够用水洗刷。

  电烤箱不要太靠墙放置，便于散热。烤箱主张仍是不要放在接近水源的当地，由于作业的时分烤箱全体温度都很高，假如碰到水的话会形成温差。