红薯中富含膳食纤维和多种维生素，是杰出的粗粮食物。多吃烤红薯有助于消化，缓解便秘。烤红薯能自己烤仍是自己烤吧，主张仍是不要到外面买，外面烤红薯用的那种抛弃化工桶也不知有多少污染。

  现在家用电器很遍及了，许多家庭都会有烤箱，那么这时分需求烤红薯烤箱就派上用场了。你们能够随时用烤箱烤红薯，烤红薯当早餐或许当主食都是很不错的呢，好吃又养分！

  接着放到烤箱中层200度，烤45~50分钟即可，半途取出一次，翻几下，这样红薯受热更均匀。

  红薯不要选太大个的，小个的更简单烤熟。选的时分选表皮完好，色彩均匀的，留意外表不要选外表有黑斑的。

  烤红薯所用的红薯最好用红心的，比较甜，合适烤来吃。黄心番薯更合适做甜汤。我这次买了两个红薯，认为都是红心的，成果烤好发现一个红心一个黄心，红心的显着更甜美，黄心的略输一筹。

  用烤箱烤红薯的时分，给红薯翻面时非常简单被烤管烫坏。主张一定要戴隔热手套，或许把烤盘取出后翻面，再放回去。家里有小孩的，最好看好小孩，不要让小孩碰到。

  烤红薯的时刻到，不要急着翻开烤箱门，能够先拔掉电源，使用烤箱的余温，持续烤10分钟。红薯再小，留意最少也得烤半小时。

  烤红薯养分非常丰厚，含有许多的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有用地为人体所吸收，防治养分不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症非常有利；

  红薯通过烤煮后，部分淀粉产生显着的改变，与生吃比较会添加40%左右的食物纤维，能有用影响肠道的活动，促进排便。

  烤红薯中所含有的矿物质关于保持和调理人体功用，起着非常重要的效果。其间所含的钙和镁，能够防备骨质疏松症。

  坊间流传出许多烤箱烤红薯会致癌的说法，其实这是不正确的，由于烤箱烤红薯并不会致癌。这些关于烤箱烤红薯会致癌的传言都有些夸大其词。首要，烘烤产生致癌物，主要是淀粉类通过140℃以上高温加热产生的丙烯酰胺类物质，蛋白质焦糊产生的杂环胺类，以及脂肪高温下产生的苯并芘类。

  但是，红薯基本上没有脂肪，蛋白质也很少，用烤箱烘烤能调理温度，所到达的温度也有限。因而正常用烤箱烤红薯不简单产生许多致癌物，其危险性较小。

  假如烤红薯外表有褐色黏黏的东西，也不需求过多的忧虑。这是红薯里边的糖在高温下被浓缩，产生焦糖化反响的成果，对人体没有毒性。