4取一盘，将作法2的板条置于盘中，再排放作法3的资料、淋上云南凉面酱汁，最终撒上花生粉、香菜即可。

  桂皮1两，甘草0.5两，孜然1两，八角6粒，川芎1两，月桂叶0.5两，白胡椒粒2两，草果5粒，荳蔻1两，其他资料：4支，姜100公克，白萝卜块200公克，红萝卜块100公克，高汤1000㏄，豆腐乳200公克，盐50公克，冰糖100公克，米酒600㏄

  3.在锅中参加调味料、剩余的其他食材、作法1、2的食材，先以大火煮至滚沸，再以小火煮约90分钟即为云南卤汁。

  132g面粉和水放到盆顶用筷子搅拌匀,参加放凉室温的猪油，以及糖粉和蜂蜜用电动搅拌器搅打3-5分钟，直到彻底混合没有颗粒，我的没有像打法的奶油，可是是乳白色的。十分细腻润滑，或许我的猪油没有彻底凝结的原因。

  3.参加剩余的面粉，揉和成润滑柔软的面团，大约象耳垂相同软，线.我依照红帽子说的一个62g面皮，包62g馅儿的办法，最终还多了一块面团出来，应该说总共做了9个，也是很吉祥的数字哦。

  5.烤箱预热400度，下面再垫一个装了水的烤盘烤20分钟后刷蛋黄液，再烤10分钟就金黄了。