原标题：每日一膳 想补又怕腻？素补的南瓜了解一下~广东省中医院杨志敏教授今天引荐

  【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文明，中医药膳之精华。感恩天然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的或许。人类在取得健康的一起，咱们更要保护地球。地球健康，人才干持久健康！

  现在厨房的小家电渐渐的变多了，微波炉如同已沦为热饭菜的东西。但其实微波炉的功用比您幻想的要强大得多。

  微波炉用处许多，例如烤肉，比起烤箱，微波炉烤肉用时更短，几分钟就能够。最重要的是，烤箱烤肉一般都要180-220℃，这种高温下更简略发生致癌物。可是微波炉就不相同，100%微波烤肉5-6分钟，根本检测不出苯并芘。这是由于在正常的微波加热条件下，加热温度很难超越100℃，所以十分安全。除了烤肉以外，用来炒青菜也是又快又好。蔬菜洗净切好今后，放点油盐，100%微波2分钟，拿出，翻面，然后再100%微波2分钟，就好了。当然，详细时刻根据个人的微波炉来调整一下，大多数都是几分钟。微波炉炒菜，不只快，并且蔬菜维生素丢失比较少。我们所重视的蔬菜傍边的维生素C保存率，比起沸水烫，微波加热的丢失更少。瘦身人士常常要吃的鹰嘴豆，假如用微波来加热，也会比用高压锅加热丢失更少的B族维生素。

  当然，微波炉的运用也一定要清楚，不能用金属的器皿，包含锡纸、铝箔这些，加热的时分留意不要密封，例如密封的饭盒、罐头，鸡蛋、板栗这些食物都是不能用微波炉的。

  现在渐渐的变多人喜爱在家里进行简略的烹调，无妨试着用微波炉解锁更多美食吧！

  （2）把南瓜和蒜蓉放进塔吉锅，参与1~2克食盐，适量色拉油、鸡精、蚝油，把悉数资料翻拌均匀。

  （3）盖上塔吉锅的盖子，放进微波炉，高火煮5分钟，取出后，撒上葱花即可。

  据《滇南本草》：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰，驱虫解毒，治咳止喘，疗便秘。一起其又赋有丰厚胡萝卜素和果胶，能够缓解用眼疲惫。冬天食肉过多，能够用南瓜来素补。

  现在，广东省中医院治未病中心正在进行一项中药祛湿颗粒剂干涉湿证代谢综合征/血脂反常的随机双盲平行对照实验。现招募中医湿证代谢综合征/血脂反常人群参与。本项研讨现已经过道德委员会同意。

  假如您契合当选条件，自愿参与本项研讨，请扫描以下二维码填写您的相关状况，医师将与您联络。

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  中级养分医师，我国养分学会会员，广东省养分学会临床养分专业委员会青年委员。

  从事临床养分作业5年。拿手各种慢性病的饮食辅导和各种临床常见病的肠内肠外养分支撑。临床拿手运用各种养分丈量、养分点评、膳食查询等方法来进行个体化的膳食及养分状况评价，并进行1对1的饮食辅导和拟定各种养分医治计划。

  “每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南边日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南边日报、“南边+”APP同步推送。