作为西方家庭厨房传统用具的微波炉和电烤箱，也逐渐为我国顾客所承受。尤其是微波炉在我国阅历10余年的宣扬、开展，已成为国内许多顾客家庭厨房必备产品，我国也已成为全世界微波炉榜首制作大国。而微波炉与电烤箱在许多功用上的类似，也使不少顾客面对两难的取舍。互联网的家电论坛上，问询该买微波炉仍是电烤箱的帖子常随处可见。

  与微波炉的作业原理不同，烤箱通过加热管发生热量，这种加热方法不会损坏食物原有甘旨，更可保存食物中所含有的水分和营养成分。此外，它还能够烤肉类、薯类、玉米等，尤其是它可承当做蛋糕、pizza、饼干、蛋挞等微波炉无法较好担任的作业，这些都是近年来日子质量日渐进步的我国顾客开端喜爱电烤箱的原因。

  从职业视点看，后发先至的电烤箱阵营也在成为微波炉职业的强有力对手。微波炉在我国通过10多年的开展，增加幅度正在放缓。因为国内顾客传统的明火烹饪习气，微波炉在一级城市尽管有较高的占有率，但使用率却不高，而上一年以来，受原材料价格、人力本钱上涨及人民币增值等要素影响，微波炉商场遭到较显着影响。2007年，海尔宣告退出微波炉职业，LG、松下别离缩短阵线，业内人士以为，这说明赢利下降、商场饱满的局势导致微波炉职业正在面对新阶段开展的瓶颈。

  与此同时，电烤箱职业却开端提速。实际上，尽管电烤箱并非国内商场的新面孔，但多年来一向未能成为商场热门。根本原因，一是与我国的饮食上的习气有关；二是价格动辄数千元，限制了消费才能；三是鲜有大品牌厂商进入这一范畴。但近年来，跟着花了钱的人电烤箱的了解增多，长时间居高不下的电烤箱价格也已开端走向平民化，商场需求得以开释。尤其是闻名家电厂商纷繁杀入这一范畴，直接推进这一商场开端加速开展。2007年上半年，国内全体烤箱商场销售额比2006年同期增加40%，格兰仕和美的纷繁集结重兵进入这一商场。

  有研究报告以为，在德国，电烤箱的家庭具有率在84%左右，而北京则为14.5%，这说明电烤箱在国内具有很大开展空间。实际上，因为格兰仕、美的等家电厂商的进入，这一范畴的“圈地运动”正在加速打开。有报导称，2007年3月，国内电烤箱商场前五大品牌的销售额占有率总和刚刚超越60%，而到当年11月，通过职业巨子们的开始“洗牌”，这一数据已进步到75%。电烤箱品牌进一步会集有利于领军企业充沛的发挥规划优势，促进商场快速发育。

  现在很难说微波炉和电烤箱谁能胜过谁，究竟二者各有优劣势。在西方国家，这两种产品也长时间共存。从国内现状看，今年初以来，微波炉加速了产品从单一功用向全功用提高的高端化脚步，而电烤箱也向着多样化、操作快捷化方向开展。能预见的是，在国内，跟着电烤箱职业的加速速度进行开展，微波炉独领厨房风流的年代或许不会继续太久。当然，这终究仍需商场的查验。